L’emballage: la patate chaude sous-estimée
L’emballage, ce héros mal aimé des projets alimentaires
Soyons honnêtes : dans les entreprises agroalimentaires, l’emballage est souvent perçu comme une contrainte. Un casse-tête logistique. Une ligne de coût. Un élément réglementaire à cocher.
Sauf que peu de personnes savent comment gérer la chose et tout le monde est déjà débordé.
Bref, une patate chaude qu’on se refile de service en service, faute de mieux.
Résultat : sans structure, beaucoup de professionnels naviguent à vue.
On improvise avec les moyens du bord, les infos glanées ici ou là, les fournisseurs qui veulent bien répondre à nos questions…
Et pendant ce temps, les enjeux grandissent : réduction du plastique, nouvelles normes, pression des consommateurs, responsabilité élargie du producteur (REP), performances techniques à garantir…
Et si on le prenait enfin au sérieux ?
L’emballage alimentaire n’est pas juste un bout de plastique ou un joli carton autour d’un produit.
C’est un levier stratégique à trois niveaux :
Économique : bien conçu, il permet de protéger et bien mettre en valeur le produit sur toute la ligne, de limiter les pertes en rayons, les bris, les retours et même de réduire les coût d’achat, stockage et transport . Un effet domino en quelques sorte : en travaillant sur l’emballage primaire vendu au consommateur, on actionne un effet de levier économique sur les emballages secondaires (de regroupement) et tertiaires (de logistique), et vice et versa.
Environnemental : avec la nouvelle REP, la recyclabilité n’est plus une option. La réduction c’est bien pour le budget achat mais encore mieux pour la planète et ceux qui l’habite. Pas question par contre de se ruer sur la première solution alléchante d’un fournisseur, on sort d’abord le gros bon sens et les outils de mesures pour comparer et tester. L’éco-conception est une science.
Image de marque : L’emballage c’est celui que tes clients voit en premier avant de gouter ton produit. Il se doit d’être beau, sans défaut et parler le langage de la séduction pour l’achat. Attention cependant de ne pas ruiner cette première date par du blabla erroné voire faux, des pictos lunaires et autres allégations mensongères, il se fera avoir une fois, pas deux.
Bref, c’est pour tout cela que nous pensons que l’emballage doit être respecté. Et même choyé dès l’étude de pré-exploration du développement du super produits innovant que tu as en tête. Les sources scientifiques le disent : 80% des coûts économiques et environnementaux des projets sont décidables à la phase de conception*.
** (source : commission européenne)
L’Académie de l’Emballage : du concret pour les pros d’aujourd’hui
“C’est pour répondre à ce besoin que l’Académie de l’Emballage a vu le jour.”
Explique Anne-Laure Bulliffon, ingénieur éco-conception emballage et fondatrice de l’Académie de l’Emballage
Pensée pour les professionnels du secteur agroalimentaire au Québec, l’Académie de l’Emballage propose :
Des formations pratiques sur l’écoconception, les matériaux, la réglementation, etc…
Des contenus pédagogiques pour monter en compétences sans y passer des nuits
Des outils clés en main pour faire des choix éclairés et convaincre en interne
Parce que chez nous, pas de grandes théories abstraites. Juste du concret, de l’applicable, et une bonne dose de bienveillance pour accompagner ceux qui font tourner la machine au quotidien.
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